يحتاج كبار السن إلى مزيد من الاهتمام خصوصًا الاهتمام بتقديم أطعمة ذات قيم غذائية والأهم من ذلك أن تكون سهلة البلع، لهذا نحرص على تحضير اكلات سهلة البلع لكبار السن متعددة حرصًا منا على الاهتمام بصحة كبار السن، بالإضافة إلى المساهمة في البلع السريع، وفي غضون ذلك قمنا باستخدام طرق بسيطة في إعداد هذه الوجبات، كما حرصنا على توضيح بعض النصائح الخاصة بكبار السن.
طريقة تحضير كبدة الفراخ
نقدم إليك اكلات سهلة البلع لكبار السن التي لا تستغرق سوى دقائق معدودة، وإليك المكونات:
- عدد 2 ملعقة من كبدة الفراخ.
- ملعقة واحدة من الخضار المهروس.
- كوب واحد من الأرز.
طريقة العمل
- اهتمي بهرس كبدة الفراخ جيدًا عقب النضج، ثم أضيفي إليها الخضار.
- اهرسي المكونات مرة أخرى، ثم اضيفي الأرز المهروس مع مراعاة الهرس الجيد.
- أيضًا يمكنك استبدال الأرز بشوربة لسان العصفور التي يسهل بلعها.
وصفة البيض والخضروات -اكلات سهلة البلع لكبار السن
المقادير
- صفار بيضة واحدة مسلوقة.
- 1/4 حبة واحدة من البطاطس المهروسة.
- مثلث واحد من الجبن.
طريقة العمل
- احضري إناء وضعي به البطاطس وكذلك صفار البيض، ثم اخلطي جيدًا.
- اضيفي مثلث الجبن إلى الخليط، ثم اهتمي بالهرس الجيد.
- قدمي الخليط في طبق التقديم.
طريقة عمل البطاطس المهروسة مع الثوم من افضل اكلات سهلة البلع لكبار السن
إليك المقادير اللازمة لعمل البطاطس المهروسة بالكريمة والثوم التي تعد ضمن اكلات سهلة البلع لكبار السن حيث تتكون من:
- عدد 4 حبات بطاطس.
- واحد كوب من الكريمة.
- عدد 2 فصوص من الثوم المهروس.
- 1/4 ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة من الملح.
- 1/4 ملعقة جوزة الطيب.
- جبن بارميزان.
طريقة العمل
- احضري إناء وضعي به البطاطس مع الماء واتركيها حتى تنضج.
- ثم ضعي البطاطس عقب السلق في إناء، ومن ثم اهرسيها.
- اضيفي فصوص الثوم المهروس إلى البطاطس المهروسة، ثم ضعي الفلفل الأسود.
- ثم ضعي الكريمة، وكذلك 1/4 كوب من الجبن البارميزان.
- قومي بإضافة الملح إلى الخليط، مع مراعاة الهرس مرة أخرى.
- اخلطي جوزة الطيب بالخليط الناتج.
- احضري طبق التقديم، ثم اسكبي الخليط به وقومي بتقديمه بالهنا والشفا.
طريقة تحضير بازلاء مهروسة -اكلات سهلة البلع لكبار السن
المكونات
- نصف كيلو من البازلاء المجمدة.
- عدد 3 ملاعق من الزبدة.
- 1/4 ملعقة من الملح.
- أوراق نعناع.
طريقة التحضير
- احضري قدر به ماء ثم ضعي به البازلاء، وكذلك الزبدة، والملح أيضًا.
- ضعي الخليط فوق نار متوسطة لمدة ربع ساعة.
- اضيفي ملعقة من أوراق النعناع إلى الإناء، مع الحرص على تقطيعها إلى قطع ناعمة.
- انتظري حتى تمام النضج، ثم قومي بهرس الخليط.
- اسكبي البازلاء في بولة التقديم.
طريقة عمل البروكلي -اكلات سهلة البلع لكبار السن
هذه المقادير لتحضير البروكلي؛ نظرًا لأنه ضمن اكلات سهلة البلع لكبار السن تتمثل هذه المكونات في:
- 1/4 رأس البروكلي مسلوق على البخار.
- كوب واحد من الماء المغلي.
- 1/4 كوب من المعكرونة المسلوقة.
- كوب واحد من جبن الموتزاريلا.
طريقة العمل
- امزجي البروكلي مع المعكرونة المسلوقة جيدًا في بولة.
- اضيفي الماء المغلي على الخليط مع الحرص على سكب الماء على دفعات قليلة.
- استمري في سكب الماء حتى الحصول على قوام خفيف.
- اسكبي الخليط في طبق التقديم، ثم انثري الجبن الموتزاريلا على الخليط.
تحضير اكلات سهلة اليلع مثل الأرز المهروس لكبار السن
المقادير
-
- ملعقة واحدة من الأرز.
- 1/2 كوب من الحليب.
التحضير
- اغسلي الأرز جيدًا، ثم ضعي الأرز في حلة.
- غطي الأرز بالماء، ثم ضعي الحلة على النار.
- انتظري قليلًا حتى ينضج الأرز.
- احضري الخلاط، ثم ضعي به كل من الأرز والنصف كوب من الحليب.
- اخلطي المكونات جيدًا بالخلاط، ثم احرصي على تقديمه في بولة عميقة.
إقرا ايضا
طريقة عمل الحواوشي في البيت بالعجين لأشهر الشيفات المميزين
طريقة تحضير اكلات سهلة البلع مثل الأفوكادو المهروس لكبار السن
نهتم بتقديم اكلات سهلة البلع لكبار السن حرصًا على ضرورة تناول الوجبات ذات القيم الغذائية المرتفعة، إليك المكونات:
- حبة أفوكادو.
- كوب من الحليب.
التحضير
- احضري بولة عميقة، ثم قشري الأفوكادو وضعيها داخل البولة.
- اهرسي الأفوكادو جيدًا، ثم اضيفي الحليب إلى الأفوكادو.
- قدمي الخليط في بولة.
طريقة إعداد شوربة الخضار سهلة البلع لكبار السن
المكونات
- بطاطس، كوسا، جزر.
- كوب و1/2 كوب من شوربة الخضار.
- 1/4 ملعقة من الملح.
طريقة الإعداد
- قطعي البطاطس، والجزر، وكذلك الكوسا إلى مكعبات صغيرة.
- استخدمي كوب واحد من البطاطس والجزر وهكذا الكوسا.
- احضري إناء وضعي به الخضار السابق تقطيعه.
- صبي الحليب على الإناء، مع إمكانية استبدال الحليب بالماء.
- ضعي البولة على نار مع الحرص أن تكون الحرارة متوسطة.
- انتظري حتى تنضج المكونات.
- احضري الخلاط، ثم اسكبي الخليط الناتج داخله مع الحرص على إضافة الحليب المتبقي مع الخضار.
- اخلطي المكونات جيدًا، ثم صبيه داخل بولة كبيرة.
إقرا ايضا
هل يسلق البنجر قبل عصره وطريقة عمل عصير الشمندر لفقر الدم
إعداد التفاح المسلوق مع صدور الدجاج
نوضح إليك وصفة من اكلات سهلة البلع لكبار السن حيث تتكون هذه الطريقة من:
- ملعقة من صدر الدجاج المفروم.
- حبة واحدة تفاح مسلوق.
- 1/2 كوب من الماء.
- جزرة مسلوقة.
- ملعقة من اللبن الرايب.
طريقة الإعداد
- قشري التفاحة، وكذلك الجزرة.
- احضري إناء وضعي به الجزر والتفاح وأضيفي إليه الماء القليل.
- احضري بولة عميقة وضعي به الجزر والتفاح عقب السلق.
- استخدمي الشوكة في هرس المكونات، ثم اضيفي اللبن الرايب.
- ضعي الدجاج وامزجيه مع الخليط.
- اهرسي المكونات خلط جيد وقدميه.
إقرا ايضا
طريقة عمل اللازانيا الجاهزة بالصور باللحم المفروم والمشروم
طريقة إعداد مهروس الكوسا سهلة البلع لكبار السن
المكونات
- 3 حبات من الكوسا.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة من البقدونس المفروم.
- 1/2 ليمونة معصورة.
- عدد 6 ملاعق من الطحينة.
- 1/4 ملعقة من الملح.
- كوب و1/2 من الزيت النباتي للقلي.
طريقة الإعداد
- استخدمي الزيت النباتي في قلي الكوسا عقب القيام بتقشيرها.
- اتركي الكوسا بالزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
- احضري بولة عميقة واهرسي به الكوسا.
- احرصي على وضع الملح، ثم اضيفي الثوم الناعم إلى الخليط.
- احضري طبق وضعي به الطحينة، واضيفي عصير الليمون إلى الطحينة.
- استمري في خلط الطحينة مع الليمون حتى يتغير لون الطحينة قليلًا.
- اضيفي قطرات من الماء على فترات متعددة حتى تحصلي على قوام مناسب إليكِ.
- ضعي الكوسا المهروسة مع الخليط، ثم اضيفي الثوم إلى الخليط.
- احرصي على مزج الخليط جيدًا.
- ضعي الخليط داخل بولة لتقديمه.
- احرصي على تزيين الخليط بزيت الزيتون والبقدونس المفروم.
إقرأ ايضا
فوائد الصيام المتقطع لمرضي السكري وأنواعه وطريقة صيامه وأضراره
نصائح خاصة بكبار السن
عقب التعرف على طرق عديدة تتضمن اكلات سهلة البلع لكبار السن حرصنا على تقديم عدة نصائح تتعلق بكبار السن تتمثل في:
- الحرص على تقليل السعرات الحرارية في الوجبات الأساسية، نظرًا لعدم بذل الكثير من المجهود.
- تقليل كمية الطعام خلال الوجبة الواحدة، مع الحرص على تناول ثلاثة وجبات أساسية.
- إمكانية تناول وجبات خفيفة بين الوجبات الأساسية، مع الاهتمام أن تحتوي على عناصر غذائية قيمة.
- تناول كوب من الحليب يوميًا لتعويض الكالسيوم الذي يفقده الجسم.
- تعويض الجسم بالفيتامينات المفقودة عن طريق تناول المكملات الغذائية تحت إشراف من الطبيب المختص.
- تناول الكثير من الماء بصفة يوميًا تزيد عن ثمانية أكواب حرصًا على عدم التعرض إلى الجفاف.
- الاهتمام بوجبة الإفطار على وجه الخصوص لأنها المسؤولة عن تعويض الجسم بالطاقة المفقودة.
- الحرص على إتباع نظام غذائي يحتوي على قيم غذائية.
- ممارسة رياضة المشي قدر المستطاع.
- تناول الأكلات التي تشتمل على الفيتامينات الضرورية للحفاظ على الجسم.
- هذا بالإضافة إلى مساهمة هذه العناصر المفيدة في عدم إصابة كبار السن بالكثير من الأمراض.
طريقة تحضير كبدة الفراخ، وصفة البيض والخضروات، طريقة عمل البطاطس المهروسة مع الثوم، طريقة تحضير بازلاء مهروسة، طريقة عمل البروكلي، تحضير الأرز المهروس، طريقة تحضير الأفوكادو المهروس، طريقة إعداد شوربة الخضار، إعداد التفاح المسلوق مع صدور الدجاج، طريقة إعداد مهروس الكوسا، نصائح خاصة بكبار السن.