طريقة عمل الايس كريم في الخلاط وأسهل طريقة لعمل الجيلاتي في البيت

طريقة عمل الايس كريم في الخلاط.
طريقة عمل الايس كريم في الخلاط.

طريقة عمل الايس كريم في الخلاط يود معرفتها العديد من الأشخاص حيث أنه يعد من الوصفات الشهية واللذيذة والتي يفضلها الكبار والصغار، ويحبون تناولها خاصة في فصل الصيف، حيث ارتفاع درجات الحرارة والجو الحار، ويوجد من الأسس كريم أنواع متعددة تناسب كافة الأذواق، فقد يعد الايس كريم من أشهر الوصفات التي يمكن تناولها بالمنزل أو بالخارج فهو وصفة سهلة في مكوناتها سهلة في طريقة عملها ولذا فقد يمكن للعديد من الأشخاص عملها بالمنزل بكل سهولة، وفي أي وقت ولا تتكلف الكثير ومكوناتها بسيطة وسهلة للغاية ولا تأخذ وقت طويل في عملها وتجهيزها.

طريقة عملIce creamسهل المقادير

 

المكونات:- 

  • ٣ظروف دريم ويب.
  • ٦ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • ٣ملعقة كبيرة سكر.
  • ١ملعقة صغيرة فانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة سحلب.
  • كوب ونصف من الماء.

الزينة:-

  • صلصة الشوكولاتة الجاهزة.

طريقة التحضير :-

  • طريقة عمل الايس كريم في الخلاط أولا نفرغ ظروف الدريم ويب في طبق عميق ونضع فوقها الحليب البودرة، ثم نقوم بسكب الماء فوق الخليط ونقوم بخلط المكونات جميعها بالخلاط الكهربائي بسرعة عالية لمدة خمس دقائق إلي أن يصبح الخليط شبيه بالكريمة مع الإستمرار بالخفق بالخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق إضافية.
  • نقوم بإحضار طبق آخر نقوم بخلط بودرة الحليب والسكر ونضيفها على خليط الكريما .
  • من خلال الخلاط الكهربائي نقوم بمزج المكونات ثانية لمدة عشرة دقائق.
  • نضيف الفانيلا إلى المزيج ونخلط لمدة عشر دقائق جديدة إلى أن يصبح المزيج متماسك وسميك.
  • نقوم بتفريغ الخليط في وعاء محكم ببطء ومعلقه جيدا ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يجمد ويصبح آيس كريم.
  • بعد مرور الساعتين نسحب الآيس كريم من الثلاجة ونفتح الوعاء ونقوم بغرف الآيس كريم بمعرفة في الكاسات الصغيرة المخصصة له، مع تزينه حسب الرغبة بصوص الشوكولاتة وتقديمه.

طريقة عمل الايس كريم البودرة

المكونات:-

  • ربع كيلو جرام من الآيس كريم البودرة.
  • كوبان من الحليب البارد.
  • ربع كوب من السكر.

وقت التحضير:-

  • ربع ساعة لتحضير الآيس كريم.
  • يكفي المقدار لخمسة أشخاص.

طريقة عمل الايس كريم في الخلاط

  • نحضر وعاء كبير ونضع به الحليب البارد.
  • ثم نضيف الآيس كريم البودرة بالتدريج ونقوم بالخفق يدويا.
  • ثم نقوم بإضافة السكر مع الخفق من جديد حتى يتجانس المزيج المكونات جيدا و تتكاثف وتصبح متماسكة.
  • نقوم بوضع الآيس كريم في وعاء محكم الغلق ويوضع في القسم الأعلى من الثلاجة حتي يتجمد.
  • ثم يقدم الآيس كريم محمد ومثلج في كاسات صغيرة.

 طريقة الايس كريم المنزلي

طريقة عمل الايس كريم في الخلاط سهلة ولا تستغرق وقت وتكون كما يلي:-

المكونات:-

  • كوب من الحليب .
  • ٢كوب من الكريمة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • صفار أربع بيضات.
  • كوب من القشطة.

طريقة تحضير الآيس كريم بالخلاط

  • نحضر قدر عميق ونضع به الحليب والكريمات والفانيلا، مع مراعاة أن يكون القدر من ستانلي ستيل سميك القاعدة، ونقوم بتسخينه علي نار متوسطة، مع التحريك بإستمرار بملعقة خشبية إلي أن يصبح الخليط ساخنا ولا يترك ليغلي.
  • ثم نقوم بتحضير وعاء زجاجي ونضع فيه صفار البيض والسكر ونقوم بالخفق بمضرب يدوي، حتى يتجانس الخليط.
  • نقوم بسكب كوب من خليط الحليب الساخن على خليط صفار البيض والسكر مع التقليب إلي أن يمتزج الحليب جيدا مع صفار البيض .
  • نقوم بسكب الخليط على الحليب في القدر مع التقليب علي نار متوسطة إلي أن تختلط المواد.
  • نخفف النار على القدر ونقلب الخليط من ست دقائق إلي ثمانية دقائق، إلي أن يصبح سميك ومتماسك ويتكون الكاسترد الناعم ، مع مراعاة عدم تركه ليغلي.
  • يترك القدر علي النار وتضاف القشطة ونقلب جيدا إلي أن تختلط المواد مع بعضها 
  • نقوم بتصفية الكاسترد بمصفاة سلك ناعمة في طبق زجاجي واسع.
  • نقوم بتغطية الطبق بالنايلون كي لا تتكون على سطحها قشرة ويتم وضعه بالثلاجة لعدة ساعات لأن يبرد تماما.
  • يمكن عمل أكثر من نوع أيس كريم بهذا الكاسترد.
  • تضاف الشوكولاتة المذابة والمكسرات أو الفواكه لعمل أصناف متعددة من الايس كريم على نفس وصفة الكاسترد الأساسية.

طريقة عملIce creamفانيليا

مكونات طريقة عمل الايس كريم في الخلاط:-

  • كوب من الحليب كامل الدسم.
  • كوب من السكر .
  • صفار أربع بيضات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الكريمة المخفوقة .
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

طريقة التحضير:-

  • نحضر قدر عميق ونخلط فيه الحليب والملح والسكر وصفار البيض، ونضعه علي نار متوسطة إلى عالية، حتى يبدأ المزيج بالغليان.
  • نخفف النار علي القدر ويتابع الخليط لمدة أربع دقائق حتى يبدأ المزيج أن يتكاثف ويصبح سميك.
  • ينقل الخليط إلي وعاء واسع ونقوم بإضافة الكريمة السائلة والكريمة المخفوقة والفانيليا وتخلط جيدا.
  • يغطى الوعاء بورق البلاستيك ويترك في الفريزر لمدة ساعة وثلث.
  • ثم يوضع الخليط في ماكينة صنع الأيس كريم ثم يعاد الخليط إلي الفريزر مرة أخرى لحين التقديم.
  • نقوم بغرف الآيس كريم بمعرفة كبيرة ونقوم بالتعيين بالفواكه أو صوص الشوكولاتة، أو أي نوع من الشوكولاتة حسب الرغبة.

وقت التحضير:- 

  • يأخذ حوالي ٩٠دقيقة.
  • يكفي المقدار ل١٠أشخاص.

أسهل طريقة لعمل الايس كريم في البيت

المكونات المستخدمة في طريقة عمل الايس كريم في الخلاط:-

  • كوب وثلاثة أرباع كوب من الكريمة المخفوقة.
  • كوب وربع من الحليب كامل الدسم.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
  • كوبان من البراويز، أو الكوكيز، أو البلونديز للتقديم حسب الرغبة.

طريقة التحضير:-

  • نحضر قدر عميق ونسكي به كوب من الكريمة السائلة ثم نضيف الحليب والسكر الأبيض والملح، وخلاصة الفانيلا.
  • نقوم بتحريك المكونات داخل القدر ثم نرفعه علي النار ويترك حتى يصبح الخليط دافئ، ويذوب السكر.
  • يرفع الخليط علي النار ويضاف إليه باقي كمية الحليب مع تحريك المكونات جيدا، ثم يوضع المزيج في الثلاجة ليبرد تماما.
  • يخلط المزيج بالملعقة الخشبية ويحرك ثم يوضع في ماكينة صنع الايس كريم وتشغل حسب تعليمات المصنع.
  • يتم نقل الأيسر كريم بعدما أصبح جاهزا إلي إناء محكم الغلق ويوضع في الفريزر حتي يصبح جاهزا للتقديم.
  • ثم يقدم بجانب البراونيز، أو الكوكيز أو البلونديز.

طريقة عمل آيس كريم الموز بالكريم شانتيه

المكونات الخاصة بطريقة عمل الايس كريم في الخلاط:- 

  • كوب ونصف من الماء.
  • كوب من الحليب.
  • ٢كوب من الكريم شانتيه.
  • ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
  • ٣ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقتين فانيلا.
  • أربع ثمرات من الموز.

طريقة التحضير:-

  • نحضر وعاء كبير ونضع به الحليب البارد مع البودرة والسكر.
  • نسكب الماء فوق الخليط ونقوم بخلط المكونات جميعها بالخلاط ثم نقوم بخلط الموز وإضافتها إلي الخليط مع الخلط لمدة عشرة دقائق أخري.
  • نقوم بوضع الكريم شانتيه في إناء آخر مع السكر والماء وخلطه جيدا بالمصري الكهربي إلى أن يصبح كريمي القوام.
  • نقوم بإضافة الكريم شانتيه إلي الخليط بالخلاط الكهربي مع الخلط إلي أن يصبح متماسك القوام وسميك.
  • ثم نضيف الفانيلا إلي الخليط داخل الخلاط ونقوم بالخلاط لعشرة دقائق أخري.
  • ثم نقوم بتفريغ الخليط في وعاء محكم الغلق ونضعه بالفريزر لمدة ساعتين إلي أربع ساعات.
  • ثم نقوم بسحبه من الفريزر وغرفة بالمعرفة في كاسات الايس كريم وتزيينه بالكريم شانتيه وقطع الموز الطازج.

 

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *