طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة جدا على جميع الأمهات اللاتي يفضلن تناول الأكلات المحببة لديهم ولدى أفراد أسرتهم
في المنزل وهذا حدث أيضا بعد ارتفاع الأسعار في الفترات الأخيرة في المطاعم الكبرى والشهيرة لعمل أشهى أنواع البيتزا
المختلفة، واليوم سوف نقوم بتوضيح بعض الطرق المختلفة لعمل البيتزا بأكثر من طريقة وأكثر من حشوة، وأيضا سوف نعرض
عليهم طريقة البيتزا السريعة جدا بدون أي جهد.
طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة
مدة التحضير: 20 دقيقة.
مدة التسوية: 10 دقائق.
الكمية: تكفي 4 أفراد.
المقادير
مقادير عجينة البيتزا
مقدار 4 كوب من الدقيق.
مقدار 1 كوب من الزبادي.
عدد 1 ملعقة كبيرة من السكر.
عدد 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
عدد 1 ملعقة كبيرة من الزعتر.
عدد 1 ملعقة كبيرة من الملح.
عدد 1 ملعقة كبيرة من البصل البودر.
عدد 1 ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
مقدار ½ كوب من الزيت.
مقدار 1 لتر من الماء للعجين.
مقادير الصوص
عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
عدد 3 ملعقة كبيرة من الخل.
عدد 2 كوب من عصير الطماطم.
عدد 1 حبة من البصل المفروم.
عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر.
مقدار ½ ملعقة صغيرة من الملح.
مقدار ½ ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
مقدار ½ ملعقة صغيرة من البصل البودر.
مقدار ½ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر.
عدد 1 ملعقة كبيرة من الزعتر.
مقادير الحشو
مقدار ½ كيلو لحم مفروم.
عدد 2 حبة من البصل مقطع شرائح.
عدد 2 حبة من الفلفل مقطع حلقات.
مقدار 1 كوب من الزيتون الأسمر المخلي.
مقدار 1 كوب كبير من الجبن الرومي المبشور.
مقدار 1 كوب كبير من الجبن الشيدر المبشور.
مقدار 1 كوب من الجبن الموتزاريلا.
طريقة التحضير
للتعرف على طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة قم بإتباع الخطوات والطريقة الأتية:-
طريقة عمل عجينة البيتزا
نحضر بولة كبيرة الحجم ونضع بها كل من الدقيق، والملح، والسكر، والخميرة، والثوم البودر، والصل البودر، والزعتر
ويقلب جيدا إلى أن تختلط كل المكونات ببعض جيدا.
نقوم بإضافة الزبادي ويقلب جيدا ثم نقوم بإضافة الماء تدريجيا إلى أن نحصل على عجينة سميكة طرية تشبه عجينة الخبز.
نقوم بإضافة مقدار الزيت ونعجن جيدا إلى أن تصبح العجينة لينة وغير لاصقة نهائيا، تترك في البولة وتغطي لمدة لا تقل
عن 45 دقيقة في الصيف و 60 دقيقة في الشتاء في مكان دافئ ومظلم لكي تتخمر بنجاح.
تخرج العجينة من البولة وتقسم إلى أربع أجزاء متساوية وتترك لترتاح لمدة 10 دقائق مرة اخرى وتفرد في الصواني وتترك
جانبا مع مراعاة دهن الصينية بالزيت سلفا حتى لا تلتصق بها العجينة بعد التسوية.
طريقة عمل الصوص للبيتزا
نحضر قدر صغير على النار ونضع به المادة الزيت، والبصل المفروم ويقلب جيدا ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم، والخل، والسكر،
والملح، والثوم البودر، والبصل البودر، والزعتر.
تترك عل النار لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى تطهي جيدا وتترك إلى أن تبرد تماما.
طريقة عمل تسوية البيتزا في البيت بطريقة سهلة
بعد ما تم وضع البيتزا في الصواني المخصصة لها نقوم بوضع الصوص عليها وفرده جيدا مع مراعاة عدم وصوله إلى الأطراف.
نقوم بوضع كل من البصل الشرائح، والفلفل الشرائح، واللحم المفروم، والزيتون وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة لا تزيد
عن 15 دقيقة حتى لا تنشف.
تخرج من الفرن ويتم وضع كمية الجبن عليها وتدخل الفرن مرة أخر لمدة دقيقتين حتى تذاب الجبن وتخرج وتقطع وتوضع في أطباق
التقديم وتقدم وهي ساخنة وبألف هنا.
طريقة عمل البيتزا بدون تخمير
مدة التحضير: 5 دقائق.
مدة التسوية: 5 دقائق.
الكمية: تكفي 3 افراد.
المقادير
مقادير عجينة البيتزا
مقدار 2 كوب من الدقيق.
مقدار ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
مقدار ¼ ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
مقدار ¼ ملعقة صغيرة من البصل البودر.
مقدار ½ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
مقدار ½ ملعقة كبيرة من الزعتر.
عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
مقدار 3 كوب من الماء البارد.
مقادير الحشو
مقدار 250 جرام من اللحم المفروم.
عدد 1 حبة كبيرة من البصل المقطع شرائح.
عدد 1 حبة كبيرة من الفلفل المقطع شرائح.
مقدار ½ كوب من الزيتون المخلي الأسمر.
مقدار 1 كوب من الجبن الرومي المبشور.
مقدار 1 كوب من الجبن الشيدر المبشور.
مقدار 1 كوب من الجبن الموتزاريلا.
مقادير صلصة البيتزا
مقدار 2 كوب من الطماطم المبشورة.
مقدار 1 كوب من البصل المبشور.
عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.
عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
عدد 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
عدد 1 ملعقة كبيرة من السكر.
عدد 1 ملعقة صغيرة من البصل البودر.
عدد 1 ملعقة كبيرة من الزعتر.
طريقة التحضير
للتعرف على طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة وبدون تخمير قم بإتباع الطريقة الأتية:-
طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة
نحضر بوله كبيرة ونضع بها كل من الدقيق، والثوم البودر،والبصل البودر، والزعتر، والبيكنج بودر، والملح ويقلب جيدا.
نقوم بإضافة الزيت والماء بالتدرج إلى أن تصبح عجينة سمكية تشبه عجينة الكريب.
نحضر مقلاة ونضع بها القليل من الزيت ونضع بها مقدار م العجينة على نار هادئة لمدة دقيقتين وتصبح العجينة جاهزة.
طريقة عمل صوص البيتزا
نحضر مقلاة ونضع بها الزيت مع الطماطم المشورة مع البصل المبشور ويقلب جيدا.
نقوم بإضافة السكر، والملح، والفلفل الأسمر، والزعتر، والثوم والبصل البودر، ويقلب جيدا ويتكرر لمدة 10 دقائق وينزل من على النار.
طريقة عمل البيتزا
نضع الصوص على العجينة كما هي في المقلاة المخصصة لها بكل حذر ونقوم بوضع كل من البصل الشرائح، والفلفل
الشرائح، والجبن المشكلة واللحم المفروم بعد تشويح والزيتون المخلي وتغطي لمدة لا تقل عن 10 دقائق ولا تزيد عن 15 دقيقة.
تخرج من المقلاة وتقدم وهي ساخنة بجانب البطاطس المقلية والكاتشاب وبألف هنا.
إقرأ ايضا
طريقة عمل الأرز الابيض العادي للرجيم و بالشعرية والمسلوق
طريقة عمل البيتزا في قوالب الكب كيك
المقادير
2 كوب كبير من الدقيق.
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة من السكر.
½ ملعقة صغيرة من الملح.
½ ملعقة صغيرة من الزعتر.
¼ كوب صغير من الزيت.
ماء للعجن.
مقادير الصوص
2 ملعقة من صلصة الطماطم.
مقادير الحشو
1 كوب من الجبن المشكلة.
طريقة التحضير
للتعرف على طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة في قوالب الكب كيك قم باتباع الخطوات الآتية:-
طريقة عمل البيتزا
نقوم بوضع كل من الدقيق، والملح، والبيكنج بودر، والزعتر ويقلب جيدا مع إضافة الماء والزيت للعجين.
نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وتترك لمدة 10 دقائق لترتاح.
نقوم بدهن قوالب الكب كيل بالزيت.
نفرد قطع العجين على السطح ونضع بداخلها الجبن وتلف مرة اخرى شبه الكور وتوضع في القوالب، وهكذا إلى أن تنتهي الكمية.
يدهن الوجه بصلصة الطماطم وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة وتخرج ثم تترك لكي تهدأ وبعد ذلك نقوم
لإخراجها من القالب وتقدم وهي ساخنة بجانب البطاطس المقلية والكاتشاب وبألف هنا.
ملاحظات لنجاح البيتزا في البيت
هناك بعض الملاحظات لضمان نجاح طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة ومن ضمن هذه الملاحظات ما يأتي:-
لابد من إضافة الزيت والزبادي على عجينة البيتزا لتصبح لينة و طرية.
يجب ترك عجينة البيتزا لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التشكيل والفرد في الصينية لتسهل عليك القيام بمفردها بسهولة.
يجب وضع البيتزا في الفرن على أعلى درجة حرارة 180 لمدة لا تزيد عن 10 دقائق حتى لا تنشف.
يجب وضع الجبن الموتزاريلا في أخر دقيقتين من التسوية.