طريقة عمل الحواوشي في البيت بالعجين لأشهر الشيفات المميزين                                                                                    

طريقة عمل الحواوشي في البيت بالعجين
طريقة عمل الحواوشي في البيت بالعجين

طريقة عمل الحواشي في البيت بالعجين  How to make Hawawshi at home with dough  تعد من أكثر الطرق التي يهتم بالبحث بها العديد من السيدات، واليوم سوف نتناول سويا التعرف على طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني زي المحالات، وأيضا نتعرف على طريقة الحواوشي للشيف حسن والشيف نجلاء والعديد من الشيفات الأخرى مثل الشيف فاطمة أبو حاتي.

طريقة عمل الحواوشي في البيت بالعجين

المقادير

3  كوب كبير من الدقيق الأبيض.

¼ كوب من الزيت النباتي.

ملعقة صغيرة من الملح.

1 ملعقة كبيرة من الخميرة.

1 ملعقة كبيرة من الثوم البدور.

ملعقة صغيرة من البصل البودر.

ا/2 ملعقة صغيرة من السكر.

الحشو

500 جرام لحم مفروم.

3 حبة كبيرة الحجم من البصل.

3 حبة كبيرة من الفلفل الرومي.

2  حبة من الطماطم.

1 ملعقة من الفلفل الأسمر.

1 ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

للتعرف على طريقة عمل الحواوشي في البيت بالعجين قم باتباع الخطوات والطريقة الاتية:-

  • أولا نحضر بولة كبيرة ونضع بها الدقيق، والخميرة، والسكر والملح، والثوم البودر، والبصل البودر ويقلب جيدا.
  • يتم إضافة الزيت بالتدريج ويعجن جيدا مع إضافة الماء على حسب الكمية.
  • تترك العجينة على جانب لتتخمر وفي أثناء هذه المدة يتم عمل الحشو.
  • نحضر مقلاة على النار ونضع بها البصل المفروم، واللحم المفروم، والملح، والفلفل الأسمر ويقلب جيدا ويترك جانبا.
  • بعد ما يتم تخميرالعجينة تقسم إلى ستة أجزاء متساوية وتفرد بالنشابة ويوضع عليها الخليط.
  • يتم تغطية الحشو بواسطة لم العجينة ويتم وضعها في الفرن المسخن سلفا على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة وبألف هنا وها هي تكون طريقة عمل الحواوشي في البيت بالعجين.

 

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني زي المحلات في البيت بالعجين

المقادير

3 كوب من الدقيق المتحول.

1 كوب من الماء.

100 جرام من الزيت.

1 ملعقة صغيرة من الملح.

1 ملعقة من السكر.

الحشو

500 جرام لحم مفروم.

حبة كبيرة من البصل المفروم.

1 حبة كبيرة من الفلفل الحامي.

2 ملعقة كبيرة من الدهن او الليه.

1 ملعقة من ملح الطعام.

1 ملعقة من الفلفل الأسمر.

ملعقة من البصل البودر.

1 ملعقة من الثوم البودر.

1 ملعقة من البابريكا.

طريقة التحضير

للتعرف على طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني زي المحلات قم باتياع الخطوات الاتية:-

  • نحضر بولة كبيرة الحجم ونضع بها الدقيق، والماء، والزيت، والملح، والسكر ويعجن جيدا.
  • يترك العجين لكي يرتاح لمدة عشر دقائق ومن الممكن أيضا أن يضاف له بيكنج بودر.
  • في بولة أخرى يتم وضع اللحم المفروم، والبصل المفروم، والثوم البودر، والبصل البودر، والملح، والفلفل الأسمر، والبابريكا ويقلب الخليط جيدا.
  • بعد ذلك يتم تقسيم العجين إلى ثمانية قطع وتترك مرة أخرى لكي ترتاح.
  • بعد ذلك يتم فرد العجين و يوضع به الحشو وتغلق ويتم وضع بياض بيضه على وجه العجين.
  • توضع بالفرن على درجة حرارة 190 لمدة 20 دقيقة وتخرج وتقدم وهي ساخنة وبألف هنا وها هي تكون طريقة عمل الحواوشي في البيت بالعجين الاسكندراني.

 

طريقة عمل عجينة الحواوشي نجلاء الشرشابي

المقادير

3 كوب من الدقيق.

500 جرام لحم مفروم.

1 ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.

1 ملعقة كبيرة الحجم من الملح.

ملعقة كبيرة الحجم من البصل البودر.

1 ملعقة كبيرة الحجم من الثوم البودر.

ملعقة كبيرة الحجم من الفلفل الأسمر.

1 ملعقة كبيرة الحجم من البيكينج بودر.

3 ملعقة كبيرة من الزيت.

2 حبة كبيرة من البصل المفروم.

2 حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم.

1 حبة كبيرة من الفلفل الأحمر المفروم.

طريقة التحضبر

للتعرف على طريقة عمل عجينة الحواوشي نجلاء الشرشابي قم باتياع الخطوات والطريقة الاتية:-

  • قم أولا بإحضار بولة كبيرة الحجم وضع بها كل من الدقيق، والملح، والفلفل الأسمر، والبيكنج بودر، والبصل البودر، والثوم البودر ويقلب جيدا إلى أن يختلطوا جيدا.
  • بعد ذلك قم بإضافة اللحم المفروم، وبهارات اللحم، والبصل المفروم، والثوم المفروم ويقلب الخليط جيدا.
  • تشكل العجينة على هيئة خبز يشبه خبز الحواوشي ويتم وضعه على النار.
  • يوضع على نار هادئة لمدة 5 دقائق على كل جانب إلى أن يتم تسويته جيدا.
  • يقدم مع الكاتشب والمايونيز ويقدم وهو ساخن وبألف هنا، وها هي تكون طريقة عمل الحواوشي في البيت بالعجين لنجلاء الشرشابي.

 

طريقة عمل عجينة الحواوشي فاطمة أبو حاتي

المقادير

500 جرام من الدقيق الأبيض.

200 جرام من الدقيق الأسمر.

1 ملعقة كبيرة من الملح.

1  ملعقة كبيرة الحجم من السكر.

3 ملعقة كبيرة الحجم من لبن البودرة.

1 ملعقة كبيرة الحجم من الثوم البودر.

ملعقة كبيرة الحجم من البصل البودر.

1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

3 ملعقة من الزيت.

2 كوب من اللبن.

1 كوب من الماء الدافئ للعجن.

الحشو

500 جرام لحم مفروم.

1 حبة من البصل كبيرة الحجم.

1 حبة من الفلفل الأحمر المفروم.

حبة من الفلفل الأصفر المفروم.

1 حبة من الفلفل الأخضر المفروم.

ملعقة من بهارات اللحم.

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضبر

للتعرف على طريقة عمل عجينة الحواوشي فاطمة أبو حاتي قم باتباع الخطوات الآتية:-

  • نحضر بولة كبيرة الحجم ونضع بها كل من الدقيق، والدقيق الأسمر، والملح، واللبن البودر، والسكر، الخميرة، ويقلب الخليط جيدا.
  • بعد ذلك يتم إضافة الزيت، واللبن، والماء للعجن ويترك العجين إلى أن يتخمر.
  • في هذه المدة يتم تسوية الحشوة جيدا بوضع كل من اللحم، والبصل المفروم، والفلفل الألوان، والفلفل الأسود.
  • بعد ذلك نحضر العجينة ونقوم بتقطيعها على حسب الرغبة ونضع بها الخليط ويدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة وبألف هنا، وهذه تكون طريقة عمل الحواوشي في البيت بالعجين للشيف فاطمة أبو حاتي.

 

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني فتكات

المقادير

4 كوب من الدقيق الأبيض.

2 بيضة كبيرة الحجم.

2 كوب من اللبن.

1 ملعقة كبيرة من الملح.

¼ ملعقة من الفلفل الأسمر.

¼ كوب من الزيت.

للحشو

500 جرام من لحم الدجاج المفروم أو اللحم الأحمر المفروم.

حبة كبيرة من البصل المفروم.

1 كوب من الفلفل الألوان.

1 ملعقة كبيرة من بهارات الحواوشي.

½ ملعقة من كل من (الفلفل الأسمر، الثوم البودر، والبصل البودر، والملح).

طريقة التحضير

للتعرف على طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني فتكات قم بإتباع الخطوات الأتية:-

  • قم بإحضار بولة كبيرة الحجم وضع بها البيض والفلفل الأسمر ويضرب جيدا.
  • يتم إضافة اللبن، والزيت، والملح، والدقيق بالتدريج ويعجن.
  • يستمر في العجن إلى أن نحصل على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
  • تترك جانبا ونقوم بإحضار الحشو بوضع قدر على النار ونضع به الللحم المفروم، والبهارت السابق ذكرها، والبصل المفروم ويقلب جيدا.
  • بعد ذلك نضع الخليط في العجين ويفرد جيدا ومن الممكن أن تدهن العجينة بالبيض واللبن من على الوجه.
  • تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 إلى 25 دقيقة وتقدم وهي ساخنة وبألف هنا، وهذه تكون طريقة عمل الحواوشي في البيت بالعجين على طريقة فتكات.

 

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في البيت بالعجين

المقادير

4 كوب من الدقيق الأبيض.

1 ملعقة صغيرة من الملح.

1 ملعقة صغيرة من بودرة اللبن.

2 كوب كبير من اللبن.

¼ كوب من الزيت.

1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

الحشو

250 جرام لحم مفروم.

250 جرام جبن مشكلة.

100 جرام من البصل المفروم.

1 ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.

1 ملعقة من السمن.

طريقة التحضير

للتعرف على طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني للشيف حسن قم بإتباع الطريقة الأتية:-

  • قم بإحضار العجان الكهربائي أو من الممكن العجن يدوي على حسب إمكانياتك.
  • نضع في البولة كل المكونات السابقة من الدقيق، والبن البودرة، والبيكنج بودر، والزيت، والملح، ويعجن باللبن.
  • يترك العجين لمدة 20 دقيقة ليرتاح ثم بعد ذلك يقسم إلى 12 جزء متساويين .
  • بعد ذلك نحضر قدر كببر على النار ونضع به اللحم المفروم، والبصل المفروم، والملح، والبهارات ويقلب جيدا ويترك لمدة 5 دقائق.
  • يتم توزيع الخليط في العجينة ويوضع عليه الجبن المشكلة ويغلق جيدا.
  • يدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة في الرف الأوسط وبألف هنا، وهذه تكون طريقة عمل الحواوشي في البيت بالعجين للشيف حسن.

 

طريقة عمل عجينة الحواوشي للشيف شربيني

المقادير

3 كوب من الدقيق.

1 كوب من اللبن الدافئ.

ملعقة صغيرة من الملح.

1 ملعقة كبيرة من اللبن البودر.

¼ كوب من الزيت.

ماء للعجن.

طريقة التحضير

للتعرف على طريقة عمل عجينة الحواوشي للشيف شربيني قم بإتباع الخطوات الأتية:-

  • قم بإحضار العجان الكهربائي ونضع به كل من الدقيق، واللبن، واللبن البودر، والزيت، والملح، والماء للعجن.
  • يعجن الخليط جيدا إلى أن نحصل على عجينة لينة سهلة التشكيل.
  • تترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق وتقوم بتقسيمها إلى 8 أجزاء ويتم وضع خليط اللحم بها وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة وبألف هنا، وها هي تكون طريقة عمل الحواوشي في البيت بالعجين للشيف شربيني.

 

طريقة عمل عجينة الحواوشي في البيت لموقع فتكات بالعجين

المقادير

2 كوب من الدقيق.

½ ملعقة صغيرة من الملح.

¼ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

5 ملعقة من الزيت.

ماء للعجن.

طريقة التحضير

للتعرف على طريقة عمل عجينة الحواوشي فتكات قم بإتباع الخطوات الأتية:-

  • قم بإحضار العجان الكهربائي إن وجد أو من الممكن الاستغناء عنه والعجن يدويا.
  • نضع كل من الدقيق، والملح، والبيكنج بودر، والزيت، ويضيف الماء للعجن.
  • يتم العجن جيدا إلى أن نحصل على عجينة تشبه عجينة البيتزا وتشكل على حسب الرغبة، ها هي تكون طريقة عمل الحواوشي في البيت بالعجين.

لمزيد من المتابعة ومشاهدة الفيديو الخاص بطريقة عمل الحواوشي في البيت بالعجين قم بالضغط على هذا الرابط:-

https://www.youtube.com/watch?v=lFUcCBJthlo

قد تناولنا في هذا المقال، طريقة عمل الحواوشي في البيت بالعجين، طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني زي المحلات، طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني فتكات، طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني للشيف حسن، طريقة عمل عجينة الحواوشي للشيف شربيني، طريقة عمل عجينة الحواوشي فتكات، طريقة عمل عجينة الحواوشي نجلاء الشرشابي، طريقة عمل عجينة الحواوشي فاطمة أبو حاتي.

 

 

 

 

 

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *