طريقة عمل اللازانيا الجاهزة وافضل طريقة لعمل الصوص وأسرار نجاح اللازانيا

طريقة عمل اللازانيا الجاهزة
طريقة عمل اللازانيا الجاهزة

طريقة عمل اللازانيا الجاهزة تعد من أكثر الطرق السهلة والبسيطة من حيث طريقة الإعداد أو من حيث المكونات فجميع

المكونات من الممكن أن تتوفر في أي منزل بدون أي تحضيرات، كما تعد اللازانيا من الأكلات المحببة لدي الكثير من الأشخاص

وبالأخص الأطفال، ولأن الأمهات تحب دائما أن تقوم بتقديم أشهى الأكلات المتنوعة حتى لا تشعر بالملل وحتى لا يشعر أفراد

أسرتها بالملل أيضا فنحن الآن نقوم بتقديم طريقة عمل اللازانيا الجاهزة بأكثر من حشوة مختلفة.

 

طريقة عمل اللازانيا الجاهزة

مدة التحضير:10 دقائق.

مدة التسوية: 20 دقيقة.

الكمية: تكفي 6 أفراد.

المقادير

مقادير سلق اللازانيا

عدد 2 علبة اللازانيا.

مقدار 2 لتر ماء مغلي.

مقدار 2 ملعقة من الزيت.

مقادير الحشو

مقدار ½ كيلو جرام لحم مفروم.

عدد 2 حبة كبيرة الحجم من البصل.

عدد 2 حبة كبيرة الحجم من الفلفل الرومي.

عدد 1 ملعقة من الملح صغيرة الحجم.

عدد 1 ملعقة من الفلفل الأسمر صغيرة الحجم.

عدد 1 ملعقة من الثوم البودر صغيرة الحجم.

عدد 1 ملعقة من البصل البودر صغيرة الحجم.

عدد 1 ملعقة من الكاري صغيرة الحجم.

عدد 1 ملعقة من البابريكا صغيرة الحجم.

عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من السمن أو الزبدة.

عدد 2 فص من الثوم المفروم.

عدد 1 حبة من الفلفل الحار مفروم.

مقادير الصوص

عدد 2 ملعقة من الدقيق كبيرة الحجم.

عدد 4 ملعقة من السمن البلدي أو الزبدة كبيرة الحجم.

عدد 1 ملعقة من الملح صغيرة الحجم.

عدد 1 ملعقة من الفلفل الأبيض صغيرة الحجم.

عدد 1 مكعب مرقة من اللحم مفروم.

مقدار 2 لتر من اللبن المغلي سلفا والمبرد.

مقدار 1 كوب كبير الحجم من كريمة الطهي.

للتزين

مقدار 1 كوب كبير الحجم من الجبن الرومي.

مقدار 1 كوب كبير الحجم من الجبن الشيدر.

مقدار 1 كوب كبير الحجم من الجبن الموتزاريلا.

طريقة سلق اللازانيا

قم بوضع قدر على النار وبه الماء المغلي والملح والزيت ثم قم بوضع اللازانيا به لمدة لا تتعدى الخمس دقائق.

قم بإخراج شرائح اللازانيا وتترك جانبا دون شطف إلى أن تهدأ.

طريقة عمل الحشوة اللازنيا

نحضر مقلاة كبيرة الحجم ونضع بها ملعقتين السمن ثم نقوم بإضافة كل من البصل المفروم ويقلب جيدا إلى أن يذبل، وبعد ذلك

نضيف اللحم المفروم ويقلب جيدا.

نقوم بإضافة الفلفل المفروم، والفلفل الحار، والثوم، والبهارات، والملح، والفلفل الأسمر، والكاري، والبابريكا، والثوم البودر، والبصل البودر.

نقوم بالتقليب جيدا وتترك على النار لمدة 10 دقائق إلى أن تتم التسوية الجيدة.

طريقة عمل صوص اللازانيا

نضع مقدار عميق على النار ونضع به كمية السمن أو الزبدة ثم نقوم بوضع الدقيق ويترك لمدة 3 دقائق غلى أن يستوي الدقيق

وفي هذه المدة نقوم بإضافة كل من مكعب المرقة، والملح، والفلفل الأبيض ويقلب جيدا.

نقوم بإضافة مقدار اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر إلى أن نحصل على قوام كريمي خفيف ثم نقوم بوضع ريمة الطهي.

طريقة عمل صينية اللازانيا

نحضر صينية متوسطة الحجم ونضع بها 4 ملعقة من الصوص ثم نقوم بوضع شرائح اللازانيا وبعد ذل نضع كمية من اللحم المفروم

وعليها كمية من الصوص ونضع شرائح من اللازانيا مرة أخرى ونضع عليها كمية من اللحم وكمية من الصوص وهكذا إلى أن تنتهي

كمية اللازانيا باللحم.

بعد ذلك نقوم بوضع باقي كمية الصوص ويرش عليها كمية الجبن المتوفرة على الوجه.

تدخل الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو أقل على حسب درجة حرارة الفرن وتخرج وتقطع وتوضع في أطباق

التقديم وتقدم وهي ساخنة وبألف هنا.

إقرأ ايضا

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل تحفة وطريقة مختلفة بالصلصة

طريقة عمل اللازانيا بالخضروات

مدة التحضير:10 دقائق.

مدة التسوية: 30 دقيقة.

الكمية: تكفي حتى 6 أشخاص.

المقادير

مقادير سلق اللازانيا

عدد 12 شريحة من اللازانيا.

مقدار 2 لتر من الماء المغلي.

مقدار 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت.

مقادير الحشوة

مقدار ¼ كيلو من اللحم المفروم.

عدد 2 حبة كبيرة الحجم من البصل المفروم.

عدد 2 حبة كبيرة الحجم من الجزر المقطع مربعات صغيرة.

عدد 4 حبة من الفلفل الرومي الأخضر كبير الحجم المقطع شرائح.

عدد 1 حبة كبيرة الحجم من الفلفل الأصفر المقطع شرائح.

عدد 1 حبة من الفلفل الأحمر المقطع شرائح كبير الحجم.

عدد 2 فص من الثوم المفروم.

عدد 1 ملعقة كبيرة الحجم من بهارات اللحم.

عدد 1 مكعب من مرقة الخضروات.

عدد 1 ملعقة متوسطة الحجم من الفلفل الأسود.

عدد 1 ملعقة كبيرة الحجم من الثوم البودر.

عدد 1 ملعقة كبيرة الحجم من البصل البودر.

عدد 1 ملعقة متوسطة الحجم من الكزبرة الجافة.

عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم م الكاري.

عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.

مقادير الصوص

عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من الدقيق.

عدد 3 ملعقة كبيرة الحجم من السمن البلدي أو الزبدة.

مقدار 2 لتر من اللبن المغلي.

عدد ¼ ملعقة من ملح الطعام صغيرة.

عدد 1 ملعقة من الفلفل الأسمر.

عدد 2 مكعب من مرقة الخضروات.

مقدار 1 كوب كبير الحجم من كريمة الطهي.

طريقة سلق اللازانيا

نضع ق كبير على النار وبه الماء المغلي وعليه الملح والزيت وبعد ذلك نضيف شرائح اللازانيا به من دقيقتين إلى ثلاث

دقائق بحد أقصى.

تخرج شرائح اللازانيا وتترك جانبا حتى تبرد.

طريقة عمل الحشوة

نضع مقلاة على النار ونضع بها المادة الدهنية أي ما كانت ونقوم بإضافة البصل المفروم ويقلب جيدا، ثم نضيف اللحم المفروم،

والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر، والفلفل الأخضر، والجزر، والثوم ويقلب كل هذا جيدا.

نقوم بإضافة كل من الملح، والفلفل الأسمر، وبهارات اللحم، ومكعب المرقة، والكاري، والثوم البودر، والكزبرة، والبصل البودر،

والبابريكا ويترك كل هذا على النار لمدة 5 دقائق ويترك جانبا.

طريقة عمل الصوص

نقوم بوضع قدر على النار وبه السمن والدقيق لمدة لا تزيد عن 3 دقائق ثم نقوم بوضع الملح، والمرقة والفلفل الأبيض ويقلب جيدا.

نضيف عليه مقدار اللبن مع التقليب المستمر ثم نقوم بإضافة الكريمة ويترك.

تحضير صينية اللازانيا بالخضروات

نضع في أخر الصينية مقدار قليل من الصوص ونضع عليه بعض شرائح اللازانيا بحيث تغطي الصينية فقط، ثم نقوم بوضع كمية من

الخضروات ونضع عليها كمية من الصوص ثم نغطيها بشرائح اللازانيا وهكذا.

نقوم بسكب ما تبقى من الصوص على الوجه ويدخل الفرن على درجة حرارة 250 لمدة 10 دقائق وتخرج وتقطع وتقدم وهي ساخنة

وبألف هنا.

ملاحظة هامة لنجاح اللازانيا

من الممكن الاستغناء عن تسلق شرائح اللازانيا ووضع الشرائح بدون سلق في الصينية ولكن في هذه الحالة يجب مراعاة تخفيف

الصوص إلى قدر المستطاع لكي يقوم هو بالتسوية الجيدة.

 

 

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *