طريقة عمل المحشي السعودي بالصور وطريقة طهبه بدبس الرمان

طريقة عمل المحشي السعودي بالصور How to make the Saudi stuffed with pictures تعتبر من

الأكلات الحديثة التي تم أخذها من الدول العربية الأخرى، واليوم سوف نتناول طريقة عمل المحشي

السعودي بأكثر من طريقة مختلفة، فمثلا نتعرف على المحشي الحجازي، والمحشي باللحم المفروم،

والمحشي بقطع اللحم، وطريقة عمل المحشي بالفرن وأخيرا المحشي المسبك.

 

طريقة عمل المحشي الحجازي-طريقة عمل المحشي السعودي بالصور

المقادير

1 كيلو من الباذنجان الأبيض.

¼ ك من الكوسة.

¼ كيلو من الفلفل الرومي.

1 كيلو من الأرز.

1 كوب من الخضرة المفرومة المشكلة.

2 حبة كبيرة من البصل المفروم.

1 كيلو من الطماطم المبشورة.

4 ملعقة كبيرة من الزيت.

ملعقة كبيرة من كل من (الملح، الفلفل الأسمر، بهارات المحشي، الثوم البودر، البصل البودر).

طريقة التحضير

للتعرف على طريقة عمل المحشي الحجازي قم بإتباع الطريقة و الخطوات الأتية:-

  • أولا قم بتنظيف المحشي من الداخل وغسله بالماء أكثر من مرة.
  • في بولة كبيرة نضع كل من البصل المفروم، والطماطم المفرومة ،والأرز المغسول، والخضرة، وكافة أنواع التوابل السابقة والبهارات، ويقلب الخليط جيدا.
  • نقوم بحشو الباذنجان والفلفل والكوسة بالخلطة ونقوم برصها في طاجن كبير بعد تبطينه بالزيت.
  • يوضع الطاجن في الطنجرة أو الفرن الكبير ويتم إضافته بالمرقة وتغطيته بغطاء.
  • يترك لمدة 60 دقيقة ويخرج من الطنجرة ويقدم وهو ساخن وبألف هنا، وها هي تكون طريقة عمل المحشي السعودي بالصور.

 

طريقة محشي ورق العنب بدبس الرومان بالصور

طريقة عمل المحشي السعودي بالصور

المقادير

½ كيلو من ورق العنب.

نصف كيلو من الأرز.

1 ملعقة كبيرة من كل من (الملح، والفلفل الأسمر، وبهارت المحشي، والنعناع، والثوم البودر).

2 حبة ليمون كبير مقطعة شرائح.

¼ كوب صغير من دبس الرومان.

4 حبة كبيرة من الطماطم المبشورة.

4 ملعقة كبيرة من الزيت.

½ كوب من الخضرة المفروم.

2 حبة كبيرة من البصل المفروم.

اثنين حبات من الطماطم المقطعة حلقات.

2 كوب من المرقة.

طريقة التحضير

للتعرف على طريقة محشي ورق العنب بدبس الرومان قم بإتباع الطريقة والخطوات الأتية:-

  • أولا نقوم بسلق ورق العنب في ماء مغلي و مبهر بالملح والكمون.
  • نقوم بتنظيف ورق العنب من العنقود العالق به.
  • نقوم بإحضار بولة كبيرة ونضع بها كل من الأرز، البصل المفروم، والطماطم المبشورة، والبهارات والتوابل السابقة، والخضرة، والزيت ويقلب جيدا.
  • بعد ذلك يتم وضع حلقات الطماطم في قاع قدر كبير ويوضع عليها بعض حلقات الليمون.
  • يتم رص ورق العنب بالقدر بعد حشوه بالخلطة إلى أن تنتهي الكمية.
  • بعد ذلك نضيف المرقة ودبس الرومان وعصير الليمون.
  • يوضع على النار لمدة 30 إلى 45 دقيقة ويقدم وهو ساخن وبألف هنا، وها هي تكون طريقة عمل المحشي السعودي بالصور لورق العنب.

 

طريقة عمل المحشي  السعودي باللحم بالصور

المقادير

كيلو من اللحم المقطع قطع صغيرة جدا.

1 كيلو من محشي الخضار المشكل.

ملعقة كبيرة من كل من (الملح، والفلفل الأسمر، وبهارات المحشي، وبهارات اللحم).

3 ملعقة كبيرة من الزيت.

5 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

1 كوب من عصير الطماطم الطازج.

½ كوب من الخضرة المفرومة.

4 كوب من المرقة.

طريقة التحضير

للتعرف على طريقة عمل المحشي باللحم قم بإتباع الخطوات والطريقة الأتية:-

  • أولا قم بتنظيف محشي الخضار المشكل وغسله بالماء جيدا.
  • نقوم بإحضار بولة كبيرة ونضع بها اللحم المقطع قطع صغيرة، والبصل المفروم، وعصير الطماطم، وصلصلة الطماطم، والبهارات السابقة، والزيت، والخضرة.
  • يتم تقليب الخليط السابق ويحشو به المحشي.
  • يوضع المحشي في قدر كبير ويتم إضافته بالمرقة ويترك على النار لمدة 60 دقيقة حتى يطهو جيدا.
  • يوضع في أطباق التقديم ويقدم وهو ساخن وبألف هنا، وها هي تكون طريقة عمل المحشي السعودي بالصور باللحم القطع.

 

محشي خضار باللحم المفروم

طريقة عمل المحشي السعودي بالصور

المقادير

2 كيلو من المحشي الخضار المشكل.

2 كيلو من اللحم المفروم.

1 ملعقة كبيرة من كل من (الملح، والفلفل الأسمر، وبهارات المحشي، وبهارات اللحم)

½ ملعقة من كل من (الهيل المطحون، والزنجيبل، والنعناع).

4 حبة كبيرة من البصل المفروم.

4 حبات كبيرة من الفلفل المفروم.

2 كوب من عصير الطماطم.

1 ملعقة من صلصة الطماطم.

1 كوب من الخضرة المفرومة.

3 ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

للتعرف على طريقة عمل محشي خضار باللحم المفروم قم بإتباع الطريقة الأتية:-

  • أولا قم بتنظيف محشي الخضار جيدا وغسله بالماء.
  • قم بإحضار بولة كبيرة ونضع بها اللحم المفروم، والخضرة، والبصل المفروم، والفلفل المفروم، والبهارات والتوابل السابقة، وعصير الطماطم، وصلصلة الطماطم، الزيت.
  • يقلب الخليط جيدا ويتم حشو الخضار به ويتم وضعه على النار بعد إضافة المرقة عليه.
  • يترك على النار لمدة لا تقل عن 45 إلى 60 دقيقة حتى تتم تسويته جيدا.
  • يقدم وهو دافئ وبألف هنا، وها هي تكون طريقة عمل المحشي السعودي بالصور باللحم المفروم.

 

طريقة عمل المحشي السعودي بالخضار بالفرن بالصور

المقادير

2 كيلو من الخضار المشكل.

اثنين كيلو من الأرز.

4 حبات من البصل المفروم.

4 حبة من الفلفل المفروم.

1 كيلو من عصير الطماطم.

2 ملعقة من صلصلة الطماطم.

1 ملعقة من الملح.

1 ملعقة من الفلفل الأسمر.

½ ملعقة من الثوم البودر.

½ ملعقة من البصل البودر.

نصف ملعقة من بهارات المحشي.

¼ ملعقة من النعناع.

4 ملعقة من الزيت.

1 كوب من الخضرة المفرومة.

طريقة التحضير

للتعرف على طريقة عمل المحشي السعودي بالصور في الفرن قم بإتباع الطريقة الأتية:-

  • أولا نقوم بغسل الخضار جيدا بالماء وتنظيفه جيدا من داخله.
  • نقوم بوضع كل من الأرز، والبهارات السابقة، وعصير الطماطم، وصلصة الطماطم، والزيت، والنعناع، والخضرة المفرومة، والفلفل المفروم.
  • يتم تقليب الخلطة جيدا ومن الممكن أن توضع على النار لمدة 30 دقيقة إلى أن تتسبك قليلا.
  • يتم حشو الخضار المشكل بها ويوضع في صينية كبيرة أو طاجن كبير إن توفر.
  •  إضافة المرقة على المحشي مع مراعاة تغطيته بإحكام بواسطة الورق الألمونيوم وغطاء الطاجن.
  • يترك في الفرن على درجة حرارة 250 لمدة 90 دقيقة.
  • يخرج من الفرن ويقدم وهو ساخن بألف هنا، وها هي تكون طريقة محشي خضار بالفرن.

طريقة عمل المحشي السعودي المسبك بالصور

طريقة عمل المحشي السعودي بالصور

المقادير

1 كيلو من الباذنجان.

¼ كيلو من الفلفل الرومي.

½ كيلو من الكوسة.

4 رابطة من الخضرة المشكلة.

2 كيلو من الطماطم.

2 حبة من البصل المفروم.

1 ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسمر.

½ ملعقة من بهارات المحشي.

½ ملعقة من النعناع.

4 ملعقة من الزيت.

1 كيلو من الأرز.

طريقة التحضير

للتعرف على طريقة عمل المحشي المسبك قم بإتباع الطريقة الأتية:-

  • أولا نقوم بتنظيف الباذنجان والكوسة والفلفل وغسلهم جيدا بالماء.
  • نحضر قدر كبير على النار ونضع به الزيت والبصل ويترك قليلا إلى أن يتم تحميره.
  • يتم إضافة الخضرة المفرومة وعصير الطماطم مع الملح والفلفل الأسمر والبهارات السابق ذكرها.
  • يترك على النار لمدة 30 دقيقة إلى أن تتم تسبيك الصلصة.
  • بعد ذلك يتم إضافة الأرز على الخليط السابق ويترك على النار لمدة 10 دقائق حتى يتشرب كمية السائل التي توجد في الخلطة.
  • يتم حشو الخضار بالخلطة السابقة ويوضع في قدر كبير ويتم إضافة المرقه عليه.
  • يترك على النار لمدة 45 دقيقة ويقدم وهو ساخن وبألف هنا، وها هي تكون طريقة عمل المحشي السعودي بالصور المسبك.

لمزيد من المتابعة ومشاهدة الفيديو التوضيحي لطريقة عمل المحشي السعودي بالصور قم بالضغط على هذا الرابط:-

https://www.youtube.com/watch?v=9_viKaKHu5g

قد تناولنا في هذا المقال طريقة عمل المحشي السعودي بالصور، طريقة المحشي الحجازي، طريقة محشي

ورق العنب بدبس الرومان، طريقة ععمل المحشي باللحم ، طريقة خضار باللحم المفروم، محشي خضار

بالفرن، طريقة عمل المحشي المسبك.

 

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *