طريقة عمل المفتول الفلسطيني بالدجاج وأفضل طريقة بوصفة منال العالم

طريقة عمل المفتول الفلسطيني بالدجاج
طريقة عمل المفتول الفلسطيني بالدجاج

طريقة عمل المفتول الفلسطيني بالدجاج The modus operandi of the Palestinian Maftoul with

chicken من أكثر الأكلات التي يبحث عنها الكثير؛ نظرًا لأنها من أحد الأطباق المميزة لدى الفلسطينيين كما

يعتبر المفتول من الأكلات التي تعبر عن الثقافة الشعبية الفلسطينية فهي من الأطباق الرئيسية والأساسية

التي تقدم في المناسبات والأعياد، لذلك يبحث الكثير عن وصفات مختلفة وعلى أفضل طريقة لعمل

المفتول كما توجد طريقة عمل المفتول منال العالم التي تعتبر طريقة فتل المفتول سهلة وبسيطة.

أفضل طريقة لعمل المفتول

يعتبر المفتول هو أحد أشهر الأطباق الفلسطينية الشعبية والتي تقدم في الكثير من المناسبات وكذلك

العزائم حيث يعتبر المفتول من الأطباق الرئيسية التي يجب أن تتواجد في الطاولة الفلسطينية، لذلك تبحث

جميع السيدات عن أفضل طريقة لعمل المفتول من بين جميع الطرق التي توجد على الإنترنت ومنها

طريقة فتل المفتول، ومن مكونات أول وصفات لعمل المفتول قومي بإحضار كيلو من المفتول و دجاجة كاملة

مقطعة إلى أربع أجزاء خالية من الجلد.

ومن أفضل طريقة عمل المفتول الفلسطيني بالدجاج نصف كيلو حمص و تجهيز أربع بصلات مقطعة إلى

شرائح وتوفير كوب إلا ربع من السمن وربع كوب زيت زيتون وملعقة من البهارات وملعقة من الكمون وكذلك

ملعقة من القرفة، وكذلك سوف نحتاج إلى ورق لورا ملعقة من الحبة وملعقتين من عصير الليمون وملح وفلفل

حسب الرغبة وكربونات الصوديوم، وتلك هي المكونات والتحضير التأكد اولًا من غسل الحمص بشكل جيد

وتركه في المياه الفاترة لمدة يوم للحصول على طريقة عمل المفتول بالبندورة.

ومن ثم نقوم بسلق الحمص وتتبيل الدجاج وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاثة ساعات ومن ثم نقوم

بسلقه مع الفلفل والبهارات والبصل ويترك حتى النضج نقوم بإذابة ملعقة سمن وتقليبها مع المفتول مع ملعقة

كبيرة من زيت الزيتون، ومن ثم إضافة مرق الدجاج إلى قدر كبير ونقوم بإحضار مصفاه لتصفية المفتول جيدًا

وتغطيته بفوطة نظيفة ورطبة ونقوم بوضع مصفاة المفتول على القدر الموجود فيه مرقة الدجاج.

قومي بإحضار السمن وزيت الزيتون والبصل في قدر أخر ومن ثم إضافة الدجاج والحمص ومرق الدجاج بالإضافة

إلى عصير الليمون ومن ثم ترك الخليط 15 دقيقة على نار هادئة، ومن ثم نقوم بإحضار سمن في قدر أخر

ونضيف إليه المفتول ونقوم بتقليبه لبعض دقائق ونضيف بعد ذلك المرق مع الحمص ونتركه لمدة 20 دقيقة

حتى النضج ومن ثم نضيف الدجاج المقطع والحمص مع المرق وعصير الليمون والبصل.

طريقة عمل المفتول منال العالم

من أفضل طريقة لعمل المفتول هي طريقة عمل المفتول منال العالم مقادير تلك الوصفة كيلو من

الدجاج تقطيع خمس حبات بصل شرائح و7 حبات الهيل الكامل، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة إلى

معلقتين كركم من ملعقة الشاي وكوب واحد من الحمص المسلوق لخليط المفتول نقوم بإحضار ثلاث معالق

من زيت الذرة.

طريقة عمل المفتول الفلسطيني بالدجاج قومي بتحضير كيلو إلا ربع من المفتول وملعقة كبيرة من

الكراوية ملعقة صغيرة من الملح وتلك هي مقادير تلك الوصفة لتحضير الوصفة نقوم بوضع الدجاج في وعاء كبير

مع الماء ومن ثم إضافة البصل والملح والهيل والفلفل، وكذلك نقوم بوضع الكركم بعد تسوية الفراخ على نار

قوية لبضع دقائق ومن ثم نقوم بتوسيط النار بعد إضافة تلك المكونات للحصول على المرقة واتركي البصل

المسلوق في المرقة.

قومي بإحضار إناء متوسط الحجم ومن ثم ضيفي 2 كوب من مرق الدجاج وكذلك البصل ومن ثم اضافة الدجاج

المسلوق مع الحمص ونقوم بغليه لمدة 10 دقائق وفي إناء أخر قومي بتسخين الزيت واضافة المفتول، ومن

ثم نقوم بخلطه جيدًا حتى تتغطى جميع حبات المفتول بالزيت ومن ثم نقوم بوضع 2 كوب من المرق والملح

والكراوية لمدة 15 دقيقة على النار حتى النضج.

ومن ثم يقدم المفتول في أطباق التقديم ومن ثم قومي بإضافة القليل من المرق والحمص ومن التقاليد أثناء

تقديم المفتول إضافة المرق والحمص في أطباق أخرى ويقدم المرق ساخنًا، ويعتبر هذا الطبق من أكثر

الأطباق التي يجب أن تتواجد في جميع العزائم أو المناسبات كما يعتبر المفتول من أشهر الأكلات لدى

الشعب الفلسطيني.

طريقة عمل المفتول الفلسطيني ديما حجاوي

أفضل طريقة لعمل المفتول وكذلك سهلة وبسيطة طريقة عمل المفتول الفلسطيني ديما حجاوي

طريقة عمل المفتول بالبندورة تحضير الوصفة قومي بإحضار كيلو مفتول المصنوع من طحين القمح

الخالص، و دجاجه مقطعه و5 حبات طماطم و5 حبات بصل من الحجم الكبير وقرع اصفر وملح وبهارات والكمون

والكركم والفلفل الأسود والشطة حسب الرغبة وكذلك زيت الزيتون.

وإكمالًا طريقة عمل المفتول الفلسطيني بالدجاج ومن ثم قومي بغسل الدجاج جيدًا ونقوم بسلقه على

النار للحصول على المرقة  ومن ثم نقوم بتحضير يخنة القرع الأصفر ومنها فرم البصل إلى مكعبات وكذلك

الطماطم ومن ثم نقوم بإضافة تلك المكونات إلى إناء، ومن ثم نقوم بإضافة زيت الزيتون والبهارات حسب الرغبة

وهما الملح والفلفل الأسود والكمون ومن ثم نقوم بتسوية القرع ونقوم بالتقليب المتقطع.

ومن ثم نقوم بوضع المفتول في إناء أخر ونقوم بوضع المرقة ونقوم بتغطيته للنضج، ومن ثم نقوم بوضع المفتول

في طبق التقديم ومن ثم نقوم بإضافة القرع إلى الطبق ومن ثم نقوم بإضافة الحمص والمرقة في أطباق

جانبية، وتعتبر تلك الطريق من أكثر الطرق البسيطة والسهلة وكذلك إضافة القرع والطماطم من الإضافات التي

تعطي نكهة خاصة ويوجد، كذلك طرق كثيرة في عمل المفتول منها المفتول الطازج والمفتول المجمد.

طرق مختلفة لعمل المفتول الفلسطيني –طريقة عمل المفتول منال العالم

توجد الكثير من طرق مختلفة لعمل المفتول الفلسطيني وكذلك طريقة عمل المفتول الفلسطيني

بالدجاج ومنها طريقة طبخ المفتول المهبل ومنها إحضار كيس مفتول و دجاجة مقطعة وكيلو حمص والطماطم

والبهارات المشكلة والكاري، والخطوات التي يجب اتباعها اولًا سلق الدجاج على النار في الماء ومن ثم نقوم

بطبخ المفتول في الماء للنضج مثل الطريقة المعتادة التي تستخدم لطهي الأرز، ومن ثم نقوم بوضع المفتول

في إناء واضافة بصل وماء.

ونقوم بتحضير الصلصة في إناء أخر ونقوم بتحضير الحمص والبصل، وكذلك مكعب المرق ونقوم بطبخها على

النار ومن ثم نقوم بتقديم المفتول في أطباق التقديم وإضافة الحمص والمرق بجانب الطبق ومن الممكن أن

نقوم بإضافة المكسرات بجانب الدجاج، والتي تعطي نكهة مختلفة للمفتول.

ومن الطرق الأخرى المشهورة هي طريقة عمل المفتول المجمد How to work frozen maftoul أو طريقة

عمل مفتول فلسطيني باللحمة ومن المكونات التي يجب توفيرها كيلو مفتول مطبوخ وكيلو من لحم الغنم

وكذلك قومي بإحضار أربع حبات من البصل المفروم الخشن، وأربع حبات من الطماطم المقشر المفروم وملعقة

صغيرة من الكمون وملعقة صغيرة من بهارات مشكلة و ملعقتين صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل

الأسود كوب من الحمص المسلوق.

ومن نضع اللحم والبصل والكمون وكذلك البهارات والملح والفلفل في الماء، ولكن يجب وضع الملح إلى الإناء

عند تسوية اللحمة ومن ثم نقوم بإضافة الحمص واللحم إلى المفتول وإضافة المرق، كذلك بجانب طبق

المفتول ومن ثم نقوم بتقديم الطبق إلى السفرة ويجب التأكد من نضج المفتول بالطريقة التي نقوم بطهي

الأرز بها، كما يجب التأكد من إضافة البهارات والمكسرات حسب الرغبة والتي تعطي نكهة مثل الكاجو واللوز.

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *