طريقة عمل الكريب بالفراخ والجبنة..تعرفي على 4 وصفات للكريب سهلة وسريعة

طريقة عمل الكريب بالفراخ والجبنة
طريقة عمل الكريب بالفراخ والجبنة

طريقة عمل الكريب بالفراخ والجبنة الكريب من الذ الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار ويحبون تناولها كثيرا وخاصة عندما يكونوا خارج المنزل، فمنها العديد من الأنواع ، كريب حادق، كريب حلو وهناك العديد من الطرق المختلفة لعمل الكريب، كما يمكن عمل ولف الكريب بالمنزل ويكون بطريقة مماثلة لما تتناوله بالخارج في المطاعم الفاخرة.

طريقة عمل الكريب بالفراخ والجبنة 

طريقة عمل الكريب بالفراخ والجبنة بسيطة وسهلة، ولكي نقوم بتحضيرها ينبغي اتباع ما يلي:- 

    • نقوم بتحضير كوب الا ربع دقيق مع العلم هذا المقدار يكفي لعمل ثلاثة من الكريب لثلاثة أفراد.
  • تحضير 2 حبات من البيض.
  • كوب من اللبن.
  • ملح لتحضير الكريب المالح.

طريقة التحضير:-

  • أولا نقوم بوضع كافة المقادير في إناء ومزجها جيدا مع بعضها بإستخدام مصر يدوي.
  • والخطوة الثانية نقوم بتصفية المزيج من خلال مصفاة حتى نتأكد من خلو الخليط من أية تكتلات من الدقيق لضمان أن يكون الكريب ناعم وشكله جيد. 
  • نترك عجينة الكريب بالثلاجة لمدة ساعة حتى يكون قوامه متماسك وأفضل.

طريقة طهي الكريب:-

  • نحضر مقلاة مسطحة تماما، ونصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • نقوم أولا بتسخين المقلاة جيدا ثم نقوم بوضع الزبدة بالمقلاة وتمريرها جيدا في كافة أنحاء المقلاة.
  • نقوم بسكب جزء من  المزيج “عجينة الكريب” في المقلاة مع تحريك المقلاة شمال يومين وفوق وتحت حتي يتم توزيع المزيج جيدا في المقلاة.
  • قبل وضع المزيج بالمقلاة لابد من تهدئة النار اولا.
  • نترجم المزيج في المقلاة لمدة دقيقتين ثم نقوم بقلبه إلى الجانب الآخر ولكن بحرص حتى لا ينقطع ويصعب علينا حشوه.
  • بعد ان ينضج الكريب من الناحيتين نقوم بوضع بطق وتغطيته بفوطة جيدا حتي لا تجف الأحرف لحين تجهيز الحشوة.

تحضير حشوة الفراخ والجبن:-

  • نحضر قطع فراخ مطهية مسبقا.
  • نحضر كذلك حبة فلفل رومي
  • نحضر جبنة موزاريلا ورومى أو حسب الرغبة.
  • نحتاج كذلك ملعقتين من زيت دوار الشمس وقليل من الملح.
  • نقوم بوضع الزيت في المقلاة على النار ثم نضع الفراخ ثم الفلفل و نتركهم مدة خمس دقائق ويكون الحشو جاهز.

طريقة حشو الكريب

  •   نضع الحشوة فوق الكريب وبشكل دائري مع مراعاة ترك المنتصف فارغ لتكون طريقة لف الكريب أسهل. 
  • ثم نقوم بوضع مقلاة على النار ودهنها بالزبدة ووضع الكريب بها إلى أن يحمر من الجانبين.

طريقة عمل الكريب بالصوربالفراخ والجبنة

طريقة عمل الكريب هذه تعد أسهل كثيرًا من طريقة عمل الكريب بالفراخ والجبنة، وتكون كما يلي:- 

المكونات:-

  • نصف كوب ماء 
  • كوب طحين
  • رشة من الملح
  • نصف كوب لبن 
  • نصف ملعقة بيكنج بودر
  • ربع كوب من الكاكاو 
  • زيت جوز الهند التسوية.
  • كريمة مخفوقة جيدا.
  • فرولة توت.
  • توت.
  • مربي توت.
  • شوكولاتة قابلة للدهن أو نوتيلا.

طريقة التحضير:-

  • نقوم بمزج جميع المكونات مع بعضها و خفقها بالمصري الكهربي جيدا.
  • نقوم بتسخين مقلاة جيدا وصب بعض الكريب الممزوج بها ونتركه دقيقتين ثم نقابه.
  • وبعد إتمام النضج نقوم بوضع الحشوة على الكريب، وتزينه بالكريمة والنوتيلا.

طريقة عمل كريب سوبر كراتشي

طريقة عمل الكريب بالفراخ والجبنة

تعد طريقة تحضير الكريب سوبر كرانشي أسرع وأسهل من طريقة عمل الكريب بالفراخ والجبنة لدي العديد من الأشخاص وتكون كما يلي:-

المكونات :-

  • نحضر 4بيضات.
  • باكيت فانيليا.
  • كوبان ونصف من اللبن.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة زبدة.
  • نحضر كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع سميكة.
  •  2 ملعقة كبيرة من البهارات السبع.
  •  2 ملعقة كبيرة من الكاري.
  • 2 ملعقة كبيرة من البابريكا.
  •  ملعقة كبيرة من الشطة.
  •  رشة صغيرة من بهارات فراخ.
  •  ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نحتاج كذلك إلى ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
  • ملعقة كبيرة بصل بودر، وملعقة أخري ثوم بودر.
  • 5 ملاعق نشا كبيرة.
  • 2كوب دقيق.
  • 2 ملعقة بيكنج بودر.
  • نصف كوب ماء .
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل الكريب:-

  • نخلط جميع المكونات مع بعضها في إناء ونقوم بمزجهم جيدا بالمضرب الكهربي.
  • نصفي الخليط بمصفاة للتأكد من عدم وجود تكتلات الدقيق في المزيج.
  • نتركه يرتاح ساعة بالثلاجة وبعد ذلك نسميه بالمقلاة المدهونة  بالزبدة.
  • مع تقليديه بعد دقيقتين على الجانب الآخر.
  • بعد نضج الكريب نضعه مغطي بفوطة.
  • نحضر بولة ونضع فيها ملعقة من كل نوع من البهارات السابقة، بحيث يكون نصف مقدار البهارات التي معنا.
  • نمزجهم جيدا ونضع بهم صدور الدجاج ونتركهم ساعتين في الثلاجة.
  • نقوم بخلط النصف الثاني من البهارات في بطولة أخري وتخرج الصدور من الثلاجة نضعها في الخليط.
  • ثم نضع مقلاة على النار وبها زيت سخن جدا، ثم نخرج الصدور من الخليط إلى الزيت.
  • وبعد تمام النضج نضع الصدور على منديل المطبخ.
  • تأتي بالكريب للحشو فنضع عليه قطع خس مع قطع من البصل، والفلفل والطماطم والكاتشب والمايونيز ثم نضع عليها قطع الدجاج.

طريقة عمل كريب ستربس بالفراخ والجبنة

المقادير:-

  • 3كوب دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة سائحة.
  • 2كوب لبن
  • 3بيضات.
  • رشة ملح وفلفل وكمون.
  • قطع دجاج استربس.

طريقة تحضير كريب ستربس:-

  • نضع المكونات بالإناء ومزجهم جيدا باستخدام المضرب الكهربي.
  • نقوم بتصفية العجينة من خلال مصفاة لتجنب وجود تكتلات بالدقيق.
  • نقوم بتسخين مقلاة على النار.
  • نسكب بعض الخليط بها، ونتركه دقيقتين ثم نقوم بقلب العجينة.
  • تقلب على الجانب الأخر، حتى إنتهاء الكمية.
  • ومن ثم نبدأ في حشو الكريب بقطع الدجاج الاستربس مع الجبن الموزاريلا والكاتشب.
  • نلف الكريب على شكل دائري أو مستطيل.
  • يدهن من الخارج بالصلصة أو الكاتشب .
  • يوضع في الفرن للتحمير، مثلما ذكرنا تمامًا في طريقة عمل الكريب بالفراخ والجبنة.

طريقة عمل كريب بانيه 

طريقة عمل الكريب بالفراخ والجبنة

لا تختلف طريقة عمل كريب البانيه عن طريقة عمل الكريب بالفراخ والجبنة كثيرًا، حيث أنه يتم تحضيرها من خلال ما يلي

المكونات:-

  • كوب من الحليب.
  • كوب من الماء
  • كوبان من الدقيق.
  • 2 ملعقة زبدة سائحة.
  • 2بيضة.
  • رشة من الملح والفلفل الأبيض.
  • جبنة موزاريلا 100 غرام مبشورة.
  • فلفل ألوان حسب الرغبة.
  • مايونيز.
  • دجاج بانيه جاهزة.

طريقة التحضير :-

  • نقوم بخفق البيض أين في إناء وننزل عليهم بالحليب والماء مع التقليب.
  • ننزل بالملح والفلفل ثم الدقيق مع التحريك المستمرحتي تتجانس المكونات.
  • نضيف المزيج الزبدة ثم نتركه لمدة نصف ساعة.
  • نسخن مقلاة على النار وندهنها بالقليل من الزبدة.
  • نسكب جزء من المزيج في المقلاة على شكل دائري، نتركها 2 دقيقة حتى تنضج ونقوم بقلبها للجانب الآخر حتى نكمل الكمية.
  • ندهن قطعة الكريب بالقليل من المايونيز ثم نضع الفلفل والدجاج ونقوم برش الجبن ونغلقها على شكل مثلث، ثم نقدمها.

طريقة عمل الكريب الناشف

هناك العديد من السيدات اللاتي يفضلن طريقة عمل الكريب الناشف عن طريقة عمل الكريب بالفراخ والجبنة والتي تتم من خلال ما يلي:- 

المقادير:-

  • 3 كوب دقيق.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • كوب لبن .
  • كوب ونصف ماء.
  • 4 ملاعق زيت كبار.
  • نصف كيلو سجق.
  •  ثمرة من الفلفل الرومي.
  • شرائح من الزيتون.
  • ثلاث ملاعق من جبنة موتزاريلا.
  • كيس كاتشب ومايونيز.

طريقة التحضير:-

  • نقوم بإحضار الدقيق والملح والزيت ونضعهم في إناء ونضع عليهم اللبن والماء ونقلب اولا بشوكة جيدا.
  • ثم نضع الخليط بالخلاط، وإذا لم يكون القوام مضبوط مزود شوية مياه.
  • نقوم بتصفية المزيج من المصفاة لتجنب تكتل الدقيق.
  • نترك الخليط حوالي نصف ساعة بالثلاجة.
  • نضع مقلاة على النار تسخن وننزل بجزء من المزيج ولكن لابد ان نتأكد من فرده وتكون طبقة رقيقة جدا.
  • عندهم الطاسة زيت مع كل واحدة، حتي تكتمل الكمية، وتكون النار هادئة.
  • أخيرا ندهن الصينية زيت ونحط الكريب وعليه الحشوة، المشروحة مسبقا، ونلفه ونتركه يقرمش على نار هادئة.
  • السجق يكون مشوح مسبقا، وهو الحشوة، ويشوح في الزيت مع حبة فلفل رومي.

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *